栗子白菜

根據譚延闓日記所述，菜頗精美，有江南風，栗子白菜尤佳。

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• 杏仁豆腐 -
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• 鴨湯煮白菜 鴨香菜甜 入口即化… - 彭園
• 燉魚翅湯煮白菜 -
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• 煨鰒魚 - 朱振藩
• 沒人說鰒魚了 - 梁幼祥
• 紅燉肘子 -
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• 手製鰣魚 - 朱振藩
• 鰣魚搶時 - 梁幼祥
• 鰣魚 - 焦桐
• 武夷茶 -
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• 畏公魚翅 精烹十日 以成珍饈… - 彭園
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• 畏公豆腐 - 彭園
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• 紅炖肘子 入味十分 口頰留香… - 彭園
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• 紅煨水魚裙爪 養生益氣 食補之首… - 彭園
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• 雞湯文絲 絲絲入扣 清甜溫潤… - 彭園
• 祖庵鴿鬆 -
• 祖庵鴿鬆 鬆軟爽脆 回味再三… - 彭園
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• 鴨淋粉鬆 色香味美 精彩上桌… - 彭園
• 雞汁芽白 -
• 雞汁芽白 清爽鮮甜 喉韻微甘… - 彭園
• 涼拌官燕 -
• 涼拌官燕 宮廷料理 極品饗宴… - 彭園
• 杏仁豆腐 -
• 杏仁豆腐 吹彈可破 滑如凝脂… - 彭園